奈良県・千代酒造さんより 「黒櫛羅・純米80」無ろ過生原酒入荷しました♪♪ ■■新酒祭り㊗️■■ ◉櫛羅　純米80 無ろ過生原酒 田圃に農薬や除草剤を一切使用せず蔵人自ら栽培した特別な山田錦だけを使用した低精白80%の純米酒。 低精白での酒造りの難しさをどう表現するのか毎年楽しみな「黒櫛羅」 落ち着いた香り。微かなガス感にクリーンでドライな酸味が軽快。アルコール分14％台ながら水っぽくなくお米のパワーを感じさせる複雑さ。 土・水・米そしてお酒と櫛羅の風土がすべて詰まったまさに地酒「櫛羅」よろしくお願い申し上げます。 ▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ 原料米:櫛羅産山田錦全量使用 精米歩合:80% 日本度:+8 酸度:2.0 アミノ酸度:0.8 アルコール分:14.8% 使用酵母:協会9号