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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
奈良県・千代酒造さんより
「櫛羅」の風土が詰まったお酒!
櫛羅純米ゾロ目Ver入荷しました。
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櫛羅 純米山田錦 2023BY
ー中取り 無ろ過生原酒ー
酒蔵のある櫛羅の地で自作した山田錦だけを使用した千代酒造さんのもう一つのブランド「櫛羅・くじら」
土・水・米そしてお酒と全てが櫛羅。
まさに風土が詰まったお酒です。
今季から精米歩合を60%から66%(ゾロ目)変更しております。
香り穏やかながら、ほのかにレモンやハーブを想わせる爽やかな香り。口あたりはシュワっとガス感が心地よく爽やか。スッキリと引き締まった酸味が特徴的。フィニッシュに清々しい苦みもキレ良く軽やか。
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原料米:櫛羅産山田錦 全量使用
精米歩合:66%
日本酒度:+7 酸度:2.1 アミノ酸度:0.9
使用酵母:協会9号 アルコール分:16%