京都府・白杉酒造さんより shirakiku モンスターシリーズ🐉 ギリシャ神話の奇獣「CHIMERA」入荷です！ ■□shirakiku□■ CHIMERA (キメラ) 特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み ライオンと山羊の頭を持ち、尻尾が蛇のギリシャ神話に登場する奇獣・キメラ。三種の異なる生物が融合したこの奇獣がラベルに描かれたNEW TYPEの日本酒です！ ・麹は3種類(白・黄・黒) ・酵母も3種類(協会77号・6号・10号) それぞれ個性が違うものを絶妙バランスで個性的に仕上げました。 香りも複雑で最初はパイナップルの様なフルーツ系の香り。しばらくすると黒糖の様な甘くふくよかな香りも。 味わいも面白くヨーグルトの様な酸味にトロリとした甘みがじんわりと。酸味と甘みは存在感あり、お米の旨みの余韻を残しつつ綺麗に消えていきます。 ラベルのキメラの中に「shirakiku」の文字が隠れています！ ▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ ワイングラスでおいしい日本酒アワード @sake.deguchi 2023金賞受賞酒🥇 ▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ 原料米:京都府丹後産コシヒカリ　100% 精米歩合:60% 日本酒度:-5 アルコール分:15.5% 仕様:無ろ過原酒・瓶燗一回火入れ