滋賀県・上原酒造さんより 今年の「呑み切り」でダントツの１位🥇 普段着の不老泉⁉︎上撰。入荷致しました。 ■□■□■□■□■□■ 不老泉　上撰　 文久2年（1862）創業。雪の多い琵琶湖の北西で米の味をしっかりと引き出す酒造り。お酒はほぼ山廃で仕込んでおり酒蔵内の自然の酵母を温度繰作のみで呼び込み、育成して仕込む自然の力が醸す伝承の酒造りを行なっています。 不老泉・上撰酒はほとんどが地元で消費される普通酒。山廃仕込のお酒。燗酒向き。（普通酒も山廃仕込のお酒）が…今年の「呑みきり」で全体のダントツ１位になりました！初めて瓶貯蔵の火入れ酒が1番人気となり！蔵元さんも驚いた上撰です。 色はうっすら黄金色。香りも稲わらやザラメの様なふくよかで少し熟成を思わされる香り。味わいも懐かしいような酸味とまろやかでコシのある甘み。味わいの余韻はスッキリとしており飲み飽きしない自然と杯数がすすみます。 △▼△▼△▼△▼△▼△▼ 原材料:米(国産)・米こうじ(国産)・醸造アルコール 原材米:滋賀県キヌヒカリ・80% 滋賀県産ヒノヒカリ・20% 精米歩合:65% 使用酵母:蔵付き酵母　アルコール分:15度 酒造年度:6BY