滋賀県・上原酒造さんより 昨年の新作「魚のゆりかご水田米」に‼︎ うすにごりヴァージョンが今季より新発売です〜 □■NEW！NEW！■□ ~個性派(湖西派)酒蔵の高島市産~ 魚のゆりかご水田米こしひかりでつくったお酒 うすにごり　生原酒 不老泉さんのある滋賀県が取り組みを進めているプロジェクト。人も生きもが安心して暮らせる田んぼの環境を取り戻す取り組み「魚のゆりかご水田プロジェクト」 田んぼに魚が入れる仕組みを施し、鮒やナマズなどの琵琶湖固有種を守り、農薬等の使用量を半減する「魚のゆりかご水田」琵琶湖への負荷を減らし生き物の保全・食の安全安心を進めるプロジェクトです 昨年はこの水田でつくった無濾過生原酒でしたが、今季は「うすにごり」が新発売となりました！ 香りは穏やか。うすにごりなのでほんのりヨーグルトの様な乳製品を思わせる香り。口あたりはシルキーでサラリとした甘み。フレッシュでキレの良い酸味があり味わいとしてはややドライに感じます。 不老泉さんには速醸・うすにごりには「杣の天狗」があります。今回のうすにごりは水田米(コシヒカリ)の杣の天狗Ver.！味わいは杣の天狗よりスッキリとした印象です。 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 個性派=湖西派！滋賀県らしいお酒です♪ 原料米:こしひかり(魚のゆりかご水田米) 原材料:米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合:60% アルコール分:17度 ※原料米の価格値上げの為、価格改定になっております。