長野県・玉村本店さんより 「縁喜×志賀高原」今年もにごってない？ Sake IPA 2023BY入荷です！ □■縁喜×志賀高原■□ ENGI⁉︎ Sake IPA -純米吟醸　美山錦Ver− 玉村本店の清酒・縁喜。その清酒のもろみを発酵段階で加えて仕込んでいました。昨年もにごってないSake IPA。今年は55％精米の純米吟醸美山錦のもろみを加えたヴァージョン。 もろみを加えたビールが60日以上発酵を続けて、糖分完全に分解されるまで発酵が続き…アルコール分は11.5%日本酒とビールが融合した未体験なゾーンへ！ 色は綺麗なゴールド。香りは華やか。八朔や青いみかんの柑橘類の香りにほのかな金平糖の様な甘い香りも。口あたりはシャープでクリア！クリアでありながら日本酒由来の旨みと甘みもふわり。でもしっかりドライなキレがスパッとあるおもしろい仕上がり！ ビールとしてはかなりハイアルコールの11.0%なんですが…アルコール分の重さは感じさせないクリアな味わい。 クラフトビールのブルワリーですがベースは日本酒の蔵元である「玉村本店」さんのオリジナリティのあるコラボビールです♪♪ ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 原材料:麦芽(ドイツ製造)・酒米(長野県産・美山錦)・米麹(国産米)ホップ IBU:52？とか アルコール分:11.0% 麦芽使用比率:50%以上 品目:発泡酒