京都府・白杉酒造さんより 「春陽/しゅんよう」を使用した新商品！ ハルヒ「華は咲く」入荷致しました！ □■shirakiku□■ ハルヒ「華は咲く」 無濾過生原酒　 今期初挑戦の新しい食用米「春陽」を使用した無濾過生原酒。「春陽」はたんぱく質の摂取制限のある方のために開発された、たんぱく質が一般米より少ないお米です。 使用する酵母は京都オリジナル京都酵母「京の華」「京の咲(さく)」を使用しました。春陽はマスカットの様な香りである「4MMP 」を生成することから「春陽」の可能性を追求したお酒です。 香りはぶどうの皮。少し青っぽい香りが強めの印象。口あたりは白杉さんらしくない😆シャープでドライ。キリッとクリーンな酸味。軽快な旨み。日本酒って言わずに飲んだら辛口の白ワインっと間違えそうな楽しい日本酒です♪♪ ▼△▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ 原料米:丹後産春陽　100% 日本酒度:+6 酸度:1.8 アルコール分:14.8% 使用酵母:京都酵母「京の華」「京の咲く」