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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
滋賀県・上原酒造
不老泉 山廃純米吟醸 原酒 (紫)
生粋の山廃仕込みで天秤搾り。手間が掛かる蔵元さんなのに…実は種類が多く、皆さん分かりやすい様にラベルの色等で呼ばれています(戦隊モノ😆)
山田錦全量使用の山廃純米吟醸。赤ラベルと比べれると、味わいの上品さが特徴です。キレイな酸味が心地よく、味わいにキレを。ふくよかな熟成香、酸味・旨み・苦みとバランス良く円熟な味わいを醸し出しています。
当店ではいきなりの「赤ラベル」でなく、上品な熟成具合から「紫ラベル」をオススメしております。この味わいにハマった方には上位モデル😆「赤ラベル」もガッツリおすすめ致します〜
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原料米:滋賀県産山田錦 100%
精米歩合:55%
日本酒度:+2酸度:2.1 アミノ酸度:2.1
使用酵母:蔵付酵母 酒造年度:29BY
アルコール分:17度